Adventszeit – dies ist die Zeit voller Düfte, nach Zimt, Vanille, Bratäpfeln und natürlich selbst gebackenen Weihnachtsplätzchen und Weihnachtskeksen. Niemand vergisst den Geruch und Duft der frisch gebackenen Weihnachtsplätzchen, welche aus Mutters Küche durch das ganze Haus geströmt sind und man frisch vom Blech ein paar Plätzchen, noch lauwarm, kosten durfte.
Mit süßen weihnachtlichen Delikatessen hat auch Olpe biologisch das diesjährige Veranstaltungsjahr beschlossen. Unter Anleitung von Monika Burgmer vom Bergischen Freilichtmuseum Lindlar wurden nach alten Rezepten Kartoffelpralinen, Quittenbrot, Früchtekuchen, Walnusspralinen, Haferflockenkugeln, Schokotrüffel und Tante Emmis Seelentröster gezaubert. Denn trotz magerer Zeiten liebten es die Menschen schon immer „süß“ und „lecker“. Besonders für weihnachtliche Feierlichkeiten wurden Honig, Zucker, Mandeln, Nüsse und exotische Gewürze mit Getreide und Kartoffeln zu köstlichen Leckereien verarbeitet.
Olpe biologisch startet im Frühjahr 2016 wieder durch mit einer Reihe neuer Veranstaltungen zum 10-jährigen Jubiläum der städtischen Veranstaltungsreihe. Weitere Informationen dazu werden rechtzeitig im Internet unter www.olpe-biologisch.info veröffentlicht.
Hier das Rezept der „Schokotrüffel“ zum Nachmachen:
200 g Schokolade (oder Kuvertüre)
125 ml Sahne
1 EL Gewürz (Zimt, Koriander, Kardamon)Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sahne, Butter und Gewürze untermengen. Etwas warten, dann Kugeln formen. Diese in gehackten Mandeln, Nüssen oder bunten Zuckerperlen wälzen und anschließend auf einen gefetteten Porzellanteller auskühlen lassen. In Pralinentütchen geben und verschenken oder selber essen!