Marianne Frielingsdorf (l.) zog die Teilnehmer der zweistündigen Kräuterwanderung durch die Kreisstadt Olpe in ihren Bann.

Sehr gut besucht war wieder die Kräuterwanderung mit der Expertin Marianne Frielingsdorf, die die Kreisstadt Olpe vor einigen Tagen im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Olpe biologisch“ angeboten hatte.

Die 35 Teilnehmer ließen sich von Marianne Frielingsdorf in die faszinierende Welt der Kräuter entführen. Die Kräuterexpertin aus Lindlar im Bergischen Land wusste die Teilnehmer während der gut zweistündigen Kräuterwanderung mit allerhand Wissenswertem rund um die heimischen Kräuter zu begeistern.

Dieses Mal ging es um die „Grüne Neune“ – neun Kräuter, die als Suppe verarbeitet den Körper mit wichtigen Mineralien versorgen und ganz nebenbei die Frühjahresmüdigkeit vertreiben.

Dazu empfiehlt die Kräuterexpertin aus Lindlar: „Zu einer Kartoffelsuppe mit ca. 2 kg Kartoffeln kommen je nach Geschmack folgende Kräuter hinzu: Brennnessel, Löwenzahn, Sauerampfer, Giersch, Wiesenknöterich, Bärlauch, Gundermann, Petersilie und Schnittlauch.“ Das ganze gut abschmecken und evtl. noch Sahne hinzu für den Wellness-Effekt und fertig ist die köstliche und gesunde Suppe.

Da die Veranstaltung für alle Sinne gedacht war, „servierte“ Marianne Frielingsdorf, die auch respektvoll die „Kräuterhexe“ genannt wird, den Teilnehmern auch viele andere Kräuter wie die Knoblauchsrauke mit ihrem knoblauchähnlich-würzigen Geschmack, deren Blätter, Blüten und Samen essbar sind. Sie ist sehr gesund und kann ganz ohne schlechtes Gewissen gegessen werden, denn das ganze bleibt ohne spätere Ausdünstungen! Oder der Spitzwegerich, der als Hustenpflanze und Wundheilmittel blutstillend wirkt und gegen Insektenstiche erste Hilfe leistet.

Die Kräuterexpertin ließ die Kinder raten, woher der Löwenzahn seinen Namen hat. Dass seine Blätter gezahnt sind wie Löwenzähne, und die Blüte essbar ist und sehr dekorativ über den Salat gestreut werden kann, aber auch als gelbe Farbe zum Malen genutzt werden kann wusste sie den Kindern eindrucksvoll zu zeigen.

Nach der kurzweiligen Veranstaltung sprach eine Teilnehmerin wohl allen aus der Seele: „Das war eine tolle Veranstaltung für meine Familie und mich. Die zwei Stunden gingen viel zu schnell rum. Marianne Frielingsdorf muss unbedingt wiederkommen.“

Das findet auch WDR 2, der u.a. die Kräuterwanderung von Olpe bioLogisch begleitet hat und Marianne Frielingsdorf am Samstag, 25. Juni um 18.20 – 18.50 Uhr in der Sendung „hier und heute“ vorstellen wird.

Weitere Informationen zur Veranstaltung und eine Übersicht über alle noch ausstehenden Veranstaltungen von „Olpe biologisch 2011“ gibt es auf unseren Internetseiten.

Marianne Frielingsdorf (l.) zog die Teilnehmer der zweistündigen Kräuterwanderung durch die Kreisstadt Olpe in ihren Bann.

Sehr gut besucht war die Kräuterwanderung mit der Expertin Marianne Frielingsdorf, die die Kreisstadt Olpe vor einigen Tagen im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Olpe biologisch“ angeboten hatte.

Die 45 Teilnehmer ließen sich von Marianne Frielingsdorf in die faszinierende Welt der Kräuter entführen. Die Kräuterexpertin aus Lindlar im Bergischen Land wusste die Teilnehmer während der gut zweistündigen Kräuterwanderung mit allerhand Wissenswertem rund um die heimischen Kräuter zu begeistern.

Auch die teilnehmenden Kinder staunten nicht schlecht.

So legte sie einem Mädchen einen „Indianer-Verband“ mit zerriebenem Spitzwegerich um, der mit einem Grashalm am Finger befestigt wurde. „Damit können kleinere Wunden oder Brennesselstiche behandelt werden“, so die „Kräuterhexe“, wie Marianne Frielingsdorf respektvoll genannt wird.

In den letzten Jahren wurde der Bärlauch als Knoblauchersatz sehr bekannt. Marianne Frielingsdorf informierte darüber, dass aber auch die Knoblauchsrauke einen knoblauchähnlich-würzigen Geschmack hat und die Blätter, Blüten und Samen essbar sind. Des Weiteren ging sie auf die blutreinigende Wirkung des Löwenzahns und auf den Zunderschwamm ein. Mit diesem Pilz wurde in früheren Jahren Feuer gemacht.

Da die Veranstaltung für alle Sinne gedacht war, „servierte“ Marianne Frielingsdorf noch ein spezielles Gericht. So ließen sich die Teilnehmer verschiedene Kräuter schmecken, die sie zuvor auf der Wiese frisch gepflückt hatten. Den passenden Tipp gab es von der Kräuterfachfrau dazu: „Geben Sie doch mal verschiedene Wildkräuter wie Brennessel, Sauerampfer, Wiesenschaumkraut, Weidenröschen, Löwenzahn, Vogelmiere, Wiesenknöterich oder Knoblauchsrauke zu einem Kopfsalat. Einfach die größeren Blätter zerkleinern und unter den Salat mengen.“

Dazu empfahl Marianne Frielingsdorf eine Marinade aus Honig, Essig, Öl, Salz und Pfeffer. „Mit viel Schnittlauch oder Bärlauch würzen und mit Blüten von Löwenzahn, Bärlauch oder Gänseblümchen dekorieren“, so die Expertin aus Lindlar.

Nach der kurzweiligen Veranstaltung spach eine Teilnehmerin wohl allen aus der Seele: „Das war eine tolle Veranstaltung für meine Familie und mich. Die zwei Stunden gingen viel zu schnell rum. Marianne Frielingsdorf muss unbedingt wiederkommen.“

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