„Kräuterschmaus und Hexentanz“ sorgten in Olpe für Begeisterung
Kräuterschmaus mit Lagerfeuerromantik – diese schmackhafte Kombination erlebten am vergangenen Wochenende die gut 30 Teilnehmerinnen und Teilnehmer bei einer abwechslungsreichen Veranstaltung der Reihe „Olpe biologisch“, die damit erfolgreich in den Wonnemonat Mai gestartet ist.
Das Rezept der Veranstalter um Olpes Umweltschutzbeauftragten Sabine Melzer-Baldus und „Gastgeberin“ Petra Knoop war lecker: Man nehme eine interessante Kräuterwanderung in schönster Umgebung, garniere das ganze mit netten Menschen und schaffe am Lagerfeuer beste Stimmung
Heraus kam dabei die äußerst schmackhafte Veranstaltung „Kräuterschmaus und Hexentanz“.
Unter diesem Motto machten sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer – darunter viele Kinder – zunächst auf, um das Gelände rund um das Forsthaus am „Attenberg“ in der Kreisstadt Olpe nach geeigneten Kräutern abzusuchen.
Dabei gab es zahlreiche Tipps und Informationen der ausgebildeten Wildkräuter- und Heilpflanzen-Pädagoginnen Petra Knoop und Cornelia Roggenkamp.
Nach der gut 90 Minuten dauernden Wanderung mit vielen Informationen rund um die heimischen Kräuter wurden diese gesammelt und anschließend gemeinsam am Lagerfeuer zubereitet.
Besonders die Kinder zeigten keine Scheu und ließen sich die gebratenen Löwenzahnblütenknospen ebenso schmecken wie die Sauerampfer-Gurken-Gundermann-Suppe oder das Tomatencarpaccio mit Liebstöckelpesto. Dazu gab es Stockbrot und Brennesselbrötchen. Für die „Großen“ gab es dazu noch Waldmeisterbowle und selbstgemachten Kräuterlikör.
„Das hat allen sehr viel Spaß gemacht“, blickt Petra Knoop auf den anschließenden langen Abend am Lagerfeuer zurück. „Die Teilnehmer waren so begeistert, dass wir die Veranstaltung im kommenden Jahr hoffentlich wiederholen werden.“
Petra Knoop und Cornelia Roggenkamp hatten keine Mühen gescheut und zahlreiche Rezepte zu Papier gebracht.
Wer Lust hat, die Rezepte aus den heimischen Wäldern und Wiesen nachzukochen, kann diese hier als pdf-Datei herunterladen.